Corso HACCP per responsabili e titolari
Formazione obbligatoria per titolari e responsabili della gestione delle procedure HACCP, conforme al Reg. CE 852/04 e alla DGRL 825/09.
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A chi è rivolto?
Il corso è rivolto a:
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Titolari di aziende alimentari, responsabili di produzione, caporeparto, preposti.
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Chiunque abbia la responsabilità della gestione delle procedure di autocontrollo HACCP.
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Imprenditori e operatori che intendono aprire o gestire attività come ristoranti, bar, pizzerie, mense, catering, gelaterie, panifici, macellerie, supermercati e grande distribuzione.
Il corso, erogato ai sensi del Reg. CE 852/04 e della DGRL 825/09, sostituisce l'ex libretto sanitario nella Regione Lazio ed è prerequisito per lo svolgimento dell'attvità
È obbligatorio per tutti coloro che intendono operare come responsabili delle procedure HACCP in imprese pubbliche o private, con o senza fini di lucro.
Obiettivi del corso
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Formare i responsabili sulla gestione dell’autocontrollo alimentare secondo i principi HACCP.
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Approfondire le misure di prevenzione dei rischi igienico-sanitari e l’applicazione delle normative di settore.
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Fornire competenze specifiche per elaborare, applicare e monitorare i piani di autocontrollo.
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Trasmettere conoscenze su responsabilità legali e regime sanzionatorio.
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Preparare alla gestione dei punti critici di controllo (CCP), delle misure correttive e delle verifiche documentali.
Programma dettagliato
l percorso formativo è strutturato in due tipologie: Corso Base e Corso di Aggiornamento.
Durata e aggiornamento
l corso ha una durata complessiva di 20 ore, suddivise in due giornate intere
Tipologia corso | Durata | Aggiornamento |
|---|---|---|
Corso base HACCP per Responsabili | 20 ore | Ogni 2 anni (consigliato) |
Corso aggiornamento HACCP per Responsabili | 4 ore | Ogni 2 anni (consigliato) |
Requisiti, iscrizione e costi
Requisiti di accesso: nessun titolo specifico richiesto. È obbligatorio per tutti i responsabili e titolari di attività alimentari.
Sede del corso: Via Portuense 796C – Roma (con possibilità di attivazione in sede cliente per gruppi).
Costi:
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Corso base: € 200 + IVA.
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Corso aggiornamento: € 40 + IVA.
L'attestato, rilasciato al termine del corso, è valido per la Regione Lazio HACCP Roma eroga corsi HACCP in aula per personale alimentarista per le provincie di Roma, Viterbo, Rieti, Frosinone e Latina. I corsi vengono svolti in conformità a quanto previsto dalla delibera della giunta regionale Lazio 825/09 da personale qualificato (biologi e medici) I corsi si tengono presso il centro di formazione di HACCP Roma o presso la sede del Cliente (da valutare in base al numero di partecipanti).
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Modalità di erogazione
Bio Invent offre tre modalità flessibili per la fruizione del corso. Al termine del corso, dopo il superamento della verifica finale, verrà rilasciato un attestato valido su tutto il territorio nazionale.
Aula
Presso la nostra sede di Roma, con formazione frontale guidata da docenti qualificati
Videoconferenza
Partecipazione live in tempo reale, comodamente dal tuo ufficio o da casa
E-learning
Piattaforma online attiva 24/7 con materiali didattici e test finale, ideale per chi ha poco tempo
Corso HACCP per responsabili e titolari - Aggiornamento
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Modalità in E-learning
Il modo più rapido e flessibile per seguire il tuo corso. Dopo l'acquisto (disponibile solo con carta o PayPal),
riceverai le credenziali di accesso alla nostra piattaforma didattica per cominciare subito a studiare.
Conclusa la formazione, ti invieremo l'attestato di partecipazione via e-mail entro 48 ore lavorative.
Un'esperienza diretta con il docente in aula.
Modalità in aula
Se preferisci una lezione più tradizionale in aula, scegli la data più comoda fra quelle disponibili
CLASSE DI RISCHIO | DURATA | MODALITÀ | ISCRIZIONE |
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Segui la diretta video, in remoto, del corso in aula.
Modalità in videoconferenza
Vuoi seguire la lezione in aula ma non puoi venire?
Con la modalità in videoconferenza puoi partecipare comodamente da casa o dall'ufficio utilizzando il tuo computer o dispositivo mobile.
CLASSE DI RISCHIO | DATA INIZIO | DATA FINE | DURATA | ORARIO | LUOGO | MODALITÀ | ISCRIZIONE |
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Segui una lezione totalmente in streaming.
Modalità in webinar
Una sessione totalmente in streaming da seguire via computer o da mobile.
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Corso HACCP per responsabili e titolari: il processo di verifica
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